|
|
Franse Tuinbonentaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor de 4 taartbodempjes:
175 gr bloem
75 gr (gezouten) boter
Voor de vulling:
500 gr tuinbonen
50 gr ontbijtspek in dobbelsteentjes
100 gr Gorgonzola
1/2 dl kookroom
2 takjes bonekruid
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de bloem met de boter in een kom en wrijf dit met de vingertoppen tot
een kruimelig mengsel.
Voeg 2 eetlepels koud water toe en kneed alles tot een egaal deeg.
Vorm er 4 balletjes van en druk die in 4 ingevette taartvormpjes (10 cm
doorsnede) uit.
Zet ze 20 minuten afgedekt in de koelkast.
Dop intussen de tuinbonen en verkruimel de Gorgonzola.
Prik de taartbodems met een vork in en bak ze in een voorverwarmde oven
(200?C) in 15 minuten goudbruin en gaar.
Kook de tuinbonen in 7 minuten beetgaar en giet ze af.
Schep het spek, de kaas en de room erdoor en verdeel het mengsel over de
taartbodempjes.
Strooi er fijngesneden bonekruid over en bak de taartjes nog 7 minuten tot
de kaas is gesmolten.
|
|
|